RSS Feed

Tekaški čevelj

 

Danes izdelujemo tekaški čevelj. Čevlji so tako ali drugače zelo priljubljene torte. Sama sem se izdelave lotila prvič in tukaj je moj potek izdelovanja. Ogledala sem si precej različnih video posnetkov in prebrala blogov vendar dokler se človek dejansko ne loti sam dela se vse zdi precej lahko.12

 l  running-shoe-with-sensor-hi  1
 Najprej šablone. Podplat – velikost.  Vedno izdelujte šablone in si približno preračunajte višine, širine in dolžine. Pri izdelavi 3D torte so le te zelo pomembne, da končni izdelek dobi realno željeno obliko. Natisnila sem šablone velikosti A4 format.  Spekla sem korenčkovo torto za osnovo. Ta čevelj je premajhen in preveč detajlen, da bi ga lahko polnili z maslenimi kremami, zato je tale začinjeni angleški kolač z ignverjem zelo primeren za vse izdelke takšne vrste. Spekla sem ploščo in jo dala na polovico. Vsaka polovica je bila dovolj za en podplat.
 2  4  6
 S pomočjo šablone izdelamo model. Kot vidite je sprednji del precej nižji in ostanki so bili dovolj za podaljšek na peti in nad nartom. Koščke zlepimo skupaj z marmelado. H korenčkovi se najbolj prilega pomarančna.  Naš model je potrebno sedaj stabilizirati. Naredimo masleno kremo pri kateri vodo nadomestimo z pomarančnim sokom in ji dodamo naribano pomarančno lupinico in nekaj žlic sladkorja v prahu. Grobo premažemo prvič in damo v skrinjo za nekaj minut.  Ko se prva plast kreme ohladi nadaljujemo z drugo plastjo in izdelek lepo finiširamo.
 7  9  10
 Celoten čevelj najprej oblečemo v tanko plast bele tičine mase. To zato, da bo vse skupaj bolj stabilno in lažje bo namestiti vse detajle gor. Lahko bi rezali tudi šablone in model oblepili z samo eno plastjo ampak je ta način dosti bolj preprost.  Vzorec si lahko vzamete iz kakšnega original športnega čevlja ali pa improvizirate. Osebno raje improfiziram, ker tako lahko porabim vso maso.  Kako boste izdelali detajle in koliko se boste držali avtentičnosti je stvar posameznika. Lahko izdelate zares original čevelj, če imate vsaj nekaj šiviljskih osnov. Jaz jih nimam 🙂
 11  osnova  DSCF5666
Tako je izgledal moj končni izdelek. Za lepljenje uporabljate jajčni beljak ali lepilo iz tiloze.  Čevelj je velik nekje za 10 porcij.  Ker je narorčilo za večjo količino ljudi uporabimo nastavek za katerrega sem naredila dve kvadratni torti različnih okusov in ju premazala z ganašejem iz temne čokolade.  Podloga je travnik, zato nisem prav veliko pazila da je popolnoma ravna. Oblekla sem jo v zeleno tičino maso in okrasila z rožicami in listki.

 

S tortico se bo sladkalo tekaško društvo. izdelana je v modro rumeni kombinaciji, saj so to barve tako občine IlB kot tudi tekaškega društva.
DSCF5668

Tičina masa recept

2

Osnovni recept:
900 g sladkorja v prahu
1 zavitek želatine v prahu
100g fruktoznega sladkorja
20ml vode za sladkor
50ml vode za želatino
žlica limoninega soka
barvilo
žlička tiloze v prahu

 

Zavremo vodo in fruktožni sladkor. Želatino namočimo v hladni vodi. Sladkor odstavimo in mu dodamo želatino.
Sladkor v prahu presejemo in mu dodamo barvilo, ter tilozo v prahu. Premešamo. Vlijemo prevret fruktozni sladkor z želatino in limonin sok, ter zamesimo v testo. Če je masa presuha lahko dodamo še malo limoninega soka.
Pazimo, da ne dodamo preveč tekočine!

Torta Vrtnica

Danes bomo izdelovali preprosto torto v obliki vrtnice. Okus kokos vanilja.
roža

 DSCF5588  Picture 008  DSCF5591
 Za kokosovo kremo potrebujemo kokosovo mleko in kremni kokos. Izdelka na sliki sta iz trgovine Spar.  Spečemo klasični kokosov biskvit.  Obložimo izbrani model. To je lahko kakršna koli ovalna alo polkrožna posoda.
 DSCF5594  DSCF5595  DSCF5596
Osnova kreme je slastičarska krema. Kokosovo mleko. alpska smetana in navadno mleko. Vkuhamo 6 rumenjakov in dodamo želatino ter kremni kokos. Ko se krema ohladi in je popolnoma čvrsta stepemo beljake z sladkorjem v prahu in še malo alpske smetane, ter vse skupaj dodamo kremi. Poljubno lahko dodamo esenco vanilje ali mandeljna. Nafilamo model.  Po nekaj urah ko se je krema lepo učvrstila stresemo našo bombo ven.
 DSCF5597  DSCF5599  DSCF5598
 Premažemo jo z ganašejem iz bele čokolade. Izdelamo tičino maso v željeni barvi. Osnova za izdelavo rože so krogi, ki jih prerežemo na pol. Robovi naj bodo čim tanjši.  Ko dobimo osnovni cvet ga položimo na sredino.
 DSCF5600  DSCF5605
Za spodnji del rože upoabimo cele kroge. Če imamo nižjo polkročno obliko lahko naredimo odprt cvet vrtnice. Če imamo ovalno višjo obliko pa zaprt cvet.

Petelin Spartak

Vse najboljše Marko in upam, da se ti uresniči tvoja velikaželja, da postaneš kmet!

spartak2

Trash Pack

Samo še ena preizkušnja…
DSCF4514 DSCF4507 DSCF4508 DSCF4511 DSCF4513

Mega Man Torta

DSCF5399

Če se vam zdi prekomplicirano…no ja, malček že.

Ne. Sploh ne.
Za vsak obraz vašega najljubšega junaka najdete na netu template oz masko. Natisnite jo v željeno velikost in izrežite ven vse dele kot npr oči, usta obraz itd šablone prenesite na tičino maso.
Za izdelavo megamana sem uporabila obraz lika z neta. Po zgoraj navedenemu postopku sem oblikovala obraz. Voila! 🙂 Easy…
63fbe01a5a768dded34f6c52f852f099

Nogometna žoga

žoga

Pri izdelavi te torte bi želela dodati šablono in izračun za masko nogometne žoge. Kot veste je sestavljena iz manjšega črnega pentagona in večjega belega hexagona. Velikost se spreminja glede na premer žoge. Za izračun velikosti heksagona uporabite izračun Obseg žoge x 2 deljeno z 30.
Primer: 75cm x 2 = 150 : 30= 5 cm
Velikost stranice heksagona je torej v našem primeru 5cm.
Spodnjo sliko shranite in odprite v Wordu. Na vrhu dokumenta je ravnilo. Povečajte ali pomanjšajte glede na željeno velikost stranico heksagona in dobili boste avtomatsko velikost potrebnega pentagona. Izrežite šablonice in uporabite za izrezovanje potrebnih likov.
Bodite pozorni, da je pentagon ČRN in heksagon BEL sicer se vam vzorec ne bo ujel 🙂
3591234306_8326c90bb1_z

Torat Cvetlični lonček

cvetlični lonček

DracuLaura MH Torta

 

Za vse ki bi se posla lotili sami. Nekaj besed o stroških in nasvetov za izdelavo. Preprosta torta okus “kinder” z mlečno in belo čokolado.
DSCF5196

2 Biskvita
10 jajc
Sladkor, moka
Kakav v prahu
Pecilni sladkor
Cca 5 eur
Krema
Bela in mlečna čokolada
½ l alpske smetane
Sladkor
Mleko
Želatina v prahu
4 jajca
Cca 6 eur
Obleka Tičina masa
1kg sladkorja v prahu
Želatina v prahu
100g fruktoze (sadni sladkor)
Bavila
Tiloza v prahu
Glicerol
Cca 4 eurTiloza, glicerol staneta 12 eur vendar jih uporabljamo v manjših količinahBarvila so najdražja od vsega kar potrebujete in strošek je odvisen od števila in intenzivnosti barv
 DSCF5135  DSCF5136  DSCF5138
 Krema: zavremo 250ml alpske smetane z 100ml melaka. Ločimo beljake. Penasto stepemo rumenjake z eno žlico sladkorja.  Ko mleko zavre ga zlijemo v zmes rumenjakov, premešamo in vrnemo nazaj v lonec.
 DSCF5143  DSCF5146  DSCF5147
 Dobljeno jajčno kremo zavremo in ogenj ugasnemo.  Dodamo mlečno čokolado in počakamo da se stopi.  Kremo ponovno segrejemo do vretja in ugasnemo.
 DSCF5139  DSCF5149  DSCF5151
 Pol vrečke želatine namočimo v nekaj žlicah mleka dokler ne nabrekne. Dodamo v čokoladno kremo. Ko smo enkrat dodali želatino kreme ne smemo več kuhati!  Postopek ponovimo še za kremo iz bele čokolade.  Spečemo dva biskvita. Navadnega in čokoladnega iz 6 jajc vsak.
 DSCF5154  DSCF5156  DSCF5153
 Ohlajeni biskvit prerežemo na pol. Jaz še vedno režem z sukancem. Najprej okrog zarežem linijo z nožem, pol pa zarežem do kraja z sukancem.  Tako dobljene biskvite potem razrežemo na željene oblike.  Preveimo koliko bomo napolnili lonec da ne bo krilo preveliko ker ni lepo za videt. Dotični lonec ki ga sama uporabljam kot vidite pride punčki do pasu kar pomeni da napolnim lahko celega.
 DSCF5160  DSCF5157  DSCF5162
 Lonec oblečemo znotraj z folijo za živila da bomo torto lahko lažje stresli ven ko bo končana.  Ostanke biskvita zmiksamo z čimerkoli kar je užitno in imajo otroci radi. Jaz zmiksam ostanke kinder jajc ki jih ta mala ne jej. Dodam mal raztopljenega masla in mleka.  Dobljena masa mora biti kompaktna da bomo z njo lahko naredili rob ki bo prekrival plasti kreme.
 DSCF5163  
DSCF5167
 DSCF5142
 V oko vzamemo koščke mase in jo sploščimo ter naredimo robove nad biskvitom.  Rob naj bo nekje 2 do 3cm visok. Kolikor bo pač kreme. Rob je potreben zato da zaščiti sladkorno maso (obleko) pred stikom z kremo, ki jo socer topi.  Ne uporabljajte čokolade za kuhanje ker je slabe kvalitete. Raje kupite cenejo navadno mlečno in belo čokolado.
 DSCF5165  DSCF5169  DSCF5170
 Kremo dajte v zamrzovalnik za 15 min oz dokler se ne prične strjevati. To storite ko imate že vse pripravljeno za nadevanje sicer se bo krema preveč strdila in je ne boste mogli razmazati.  Kremo stepite z mikserjem. Sedaj je precej trda.To naj vas ne zmoti, ker ji bomo dodali stepene beljake.  Beljake stepite v trd sneg. Dodajte jim žlico sladkorja v prahu. Ko so stepeni jim dodajte kremo in na max stepite da postane krema mazljiva kot na sliki.
 DSCF5171  DSCF5173  DSCF5174
 Takšna krema ne sme stati ampak jo morate takoj začeti filati v torto sicer se bo strdila in je ne boste več mogli gladko razmazati.  Nalagajte plasti biskvita izmenično belega in čokoladnega dokler ni skleda polna.  Plasti lahko namočite z sladokrnim sirupom ali sladkanim mlekom.
 DSCF5175  DSCF5176  DSCF5178
 Torta naj odstoji dobro uro. Potem vanjo potisnete kartonast tulec in ven izvlečete plasti z kremo.  Nastala bo luknja v katero boste dali punčko.  Biskvit z kremo, ki ste ga izvlekli iz torte primešajte ostankom biskvita. Zmiksajte v maso.
DSCF5179 DSCF5182 DSCF5180
 Nastali masi lahko dodate še drobce čokolade in mleka da dobite homogeno zmes iz katere lahko naredite kroglice.  Kroglice lahko služijo kot držala za svečke ali cake pops.  Torto postavite na hladno nekaj ur preden jo zvrrnete iz lonca.
 DSCF5181  DSCF5183  DSCF5184
 Premažite jo z plastjo čokolade.Lahko kupite glazuro, ki ji primešate olje ali pa uporabite navadno šokolado ki ji primešate smetano.  Premaz bo držal sladkorno maso v katero jo bomo oblekli.  Sladkorno maso ali Tičino lahko naredite ali kupite. Doma narejena je bolj elastična ko je sveža in jo lahko valjate na zelo tanke plasti.
 DSCF5185  DSCF5186  DSCF5187
 Za lepljenje uporabite raztopino iz glukoznega sladkorja in vode.  Oblikujte oblekico po želji.  Masolahko barvate z tekočimi barvami. Za metalic efekt potrebujete tekoče barve. Ostalo pa barrvate z barrvami v prahu.
 DSCF5188  DSCF5189  DSCF5198
 Metalic silver barva v tekočini.  Punčko zavijete v folijo in vtaknete v luknjo na torti. Kreirate obleko.  Še prerez torte. Čudovita in okusna tortica za otroke.

 

Barbie

104_FUJI38