RSS Feed

Korenčkova torta

Jaz to torto zelo rada uporabljam pri različnih dizajnih, ki potrebujejo bolj trdne temelje kot je bila naprimer Kaktus torta(lonec). Ta posebna začinjena biskvitna osnova je nekaj posebnega po okusu, zato jo rada dam med komponente in z njo razveselim vse tiste, ki imajo radi kaj drugačnega. Je zelo enostavna za naredit, ker vse sestavine zmiksate v eni posodi in lahko uporabite mikser.

260 g moke
2 žličke pecilnega praška
1 žlička sode bikarbone
ščepec soli
1 žlička mletega cimeta
1 žlička ingverja v prahu
½ žličke mletih klinčkov
300 ml olja (repičino ali arašidovo je najbolje)
260 g rjavega sladkorja
vanilja
4 jajca
4 veliki korenčki
naribana lupinica pomarance

Penasto zmiksate olje in sladkor. Dodajte jajca po eno in miksajte med vsakim vsaj minuto. Dodajte vse začimbe, lupinico, sol in presejano moko z pecilnim. In na koncu še nariban korenček.

Pečemo na 180 C 50-75 minut. Zaradi korenčka se ta osnova mora peči dlje na nižji temperature, zato lahko temperature znižate, če opazite, da je povrhu že zapečena po pol ure. To povem predvsem zato, ker imam izkušnje z različnimi pečicami in zelo pogosto se mi dogaja, da uporabljam isto temperature vendar peka pa ni vedno ista. Pečice znajo peči na zelo različne načine in zato naj vas ne skrbi, če stvari včasih ne zgledajo kot bi morale oz če torta ni pečena po času oločenem za peko.

Vedno preverite peko z zobotrebcem ali čistim nožem. Če se vam zdi, da vaša pečica prevec hitro peče tako kot moja enostavno zmanjšajte temperature. To je predvsem pomembno pri peki osnov, ki vsebujejo sestavine, ki se morajo dlje peči oz kuhati kot naprimer ta korenček.

 

 

 

One response »

  1. Pingback: Tekaški čevelj | Tortice

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Log Out / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Log Out / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Log Out / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Log Out / Spremeni )

Connecting to %s

%d bloggers like this: